中国人常说，民以食为天！可见国人对于饮食是多么的重视。而饮食最重要的是安全的问题，食品安全直接关系到人的性命健康，因此食品安全问题一直以来都是全社会关注的重点。

叙江南一直极为注重产品的品质和安全，这也是品牌创始人建哥从业21年来对品牌的最原则性的坚持。

从事餐饮食品行业多年，如今作为一名“食品人”，建哥主张得最多的是“己所不欲，勿施于人”：连自己都不敢吃的东西，连自己亲人都不敢送的东西，怎么能拿出去给其他人吃？

因此，在生产和品牌中，建哥选择了自己的优势领域，专一做生产，专注于产品的研发和品质的把控，全身心的关注产品品质，坚持0添加防腐剂、0添加香精做食品，只生产让亲友都能放心食用的好味道，做对食材、技艺、味道都能够深挖的“镌味人”。